제주맥주 라이프

“땅과 바다, 최고봉끼리의 협업이란”

들어가자마자 광장시장의 향기가 물씬 나는 이곳, 탕탕이 집은 주문이 들어올 때마다 주방에서 ‘탕탕탕’ 소리가 들린다. 평소같았으면 시끄럽다고 생각했을 테지만 이 집에 있는 손님들 하나같이 되게 익숙한 일상인 것 마냥 자기들끼리 웃고 울며 술 한잔 기울이고 있는 모습이 보인다.

‘날음식 하면 회’는 이젠 진부해져 버렸달까.

노른자를 떨어트려 고소한 양념이 밴 육회와 싱싱한 낙지를 함께 섞어준다. 나무젓가락으로 둘을 집어 기름장에 살짝 찍은 후 입안에 넣으면 부드러운 것들로 인해 입안은 곧 환상에 빠져버린다. 마치 지금 바로 앞에 바다가 있는 것 마냥.

이 조합은 어디서 어떻게 만들어진 걸까,

금상첨화라는 말은 이럴 때 쓰라고 있는 말일까.

우선 날 것을 취급하는 가게의 평가 기준에는 싱싱함이 반을 먹고 들어가는데 내가 이곳을 추천하는 이유 중 하나이기도 하다. 육회는 진한 핏빛이 돌고 있으며 뭔지 모를 매우 고소하면서도 달콤한 양념이 버무려져 있고, 아주 실한 낙지는 수족관에서 바로 떠 와 살아있는 그대로, 어떠한 양념을 가미하지 않은 채 꿈틀거리며 나온다.

이러니 술을 참을 수 있는가, 바로 한라산 17도와 카스 한 병을 주문해주는 것이 인지상정.

기본과 대자로 나누어져 있는데 육낙탕탕이 기본 사이즈에 밥 한 공기 먹으면 둘이서도 든든히 먹는다. 특히 육회와 낙지 모두 비싸다는 인식이 있어 양도 적게 나올 줄 알았는데, 잘게 잘라 나와서 그런가 다 먹고 나니 꽤 배가 불렀다. 물론 소주, 맥주와 함께였던 것이 한몫하겠지만 말이다.

“ 땅과 바다, 최고봉끼리의 협업이란 ”

들어가자마자 광장시장의 향기가 물씬 나는 이곳, 탕탕이 집은 주문이 들어올 때마다 주방에서 ‘탕탕탕’ 소리가 들린다. 평소같았으면 시끄럽다고 생각했을 테지만 이 집에 있는 손님들 하나같이 되게 익숙한 일상인 것 마냥 자기들끼리 웃고 울며 술 한잔 기울이고 있는 모습이 보인다.

‘날음식 하면 회’는 이젠 진부해져 버렸달까.

노른자를 떨어트려 고소한 양념이 밴 육회와 싱싱한 낙지를 함께 섞어준다. 나무젓가락으로 둘을 집어 기름장에 살짝 찍은 후 입안에 넣으면 부드러운 것들로 인해 입안은 곧 환상에 빠져버린다. 마치 지금 바로 앞에 바다가 있는 것 마냥.

이 조합은 어디서 어떻게 만들어진 걸까, 금상첨화라는 말은 이럴 때 쓰라고 있는 말일까.

우선 날 것을 취급하는 가게의 평가 기준에는 싱싱함이 반을 먹고 들어가는데 내가 이곳을 추천하는 이유 중 하나이기도 하다. 육회는 진한 핏빛이 돌고 있으며 뭔지 모를 매우 고소하면서도 달콤한 양념이 버무려져 있고, 아주 실한 낙지는 수족관에서 바로 떠 와 살아있는 그대로, 어떠한 양념을 가미하지 않은 채 꿈틀거리며 나온다.

이러니 술을 참을 수 있는가, 바로 한라산 17도와 카스 한 병을 주문해주는 것이 인지상정.

기본과 대자로 나누어져 있는데 육낙탕탕이 기본 사이즈에 밥 한 공기 먹으면 둘이서도 든든히 먹는다. 특히 육회와 낙지 모두 비싸다는 인식이 있어 양도 적게 나올 줄 알았는데, 잘게 잘라 나와서 그런가 다 먹고 나니 꽤 배가 불렀다. 물론 소주, 맥주와 함께였던 것이 한몫하겠지만 말이다.

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