제주맥주 라이프

“제주까지 와서 피자 먹을 이유? 여기 있다”

들어서는 입구부터 범상치 않은 이 피자집은 용담 해안도로의 꽃이다. 돌로 집을 지은듯한 외관과 음침한 분위기가 마치 동굴 같은 느낌이라, 뭐 하는 집인가 하면서도 2층에서 번쩍거리는 불빛을 보면 펍인가 싶다.

누가 봐도 젊은이들이 안에 가득 있을 것 같은 그런 느낌 말이다. 그 때문에 로컬맛집이라기엔 너무 신상 느낌이지만, 들어가면 나름 제주 재료들을 사용한 독특한 피자들과 외관과 같이 여전히 현무암과 화산 송이로 가득 메꾸어진 내부가 반겨준다.

간 시간이 밤이라 그런지 통창이 포인트인 내부는 아주 어두웠다.

1층은 주문과 픽업을 하는 곳이었고 2층이 식사를 하는 공간이었는데, 분위기 좋은 술집에 온 듯한 느낌이 들었다. 콜라 주문을 당장 취소하고 맥주를 마셔야 하는데.. 바로 앞 주차장에 세워진 차가 얄미워질 지경이었달까. 15년 이상의 피자 업계 경력을 갖고 계신 쉐프님들이 국내산 도우를 사용해 수타로 선보이는 피자라고 한다.

피자의 맛은 꽤 독특하다. 본인은 ‘우도 땅콩 쉬림프 피자’와 ‘시금치 잠봉 피자’를 반반으로 시켜 먹었는데, 첫인상은 얇은 씬도우에 먹기 좋은 크기로 토핑된 새우가 특히 입맛을 돋웠다. 개인적으로는 치즈가 듬뿍 들어간 시카고 피자를 즐기는데, 맥주 안주로는 이런 씬도우의 피자가 오히려 제격일 것같다라는 생각이 들었다. 그리고 한입 먹은 순간 내가 걱정했던 부분이 사이다를 마신 듯 해소가 되었다.

메뉴판에서 땅콩이라는 단어를 본 순간, 토마토 베이스 대신에 피넛 버터 베이스를 발랐나 싶어 너무 달거나 짠 맛이 나지는 않을까 걱정했는데, 땅콩의 단맛과 고소함이 은은하게 퍼져 다른 토핑과 함께 먹는 데에 전혀 거슬리지 않았다. 물어보니 직접 개발한 땅콩 소스라고. 시금치 잠봉은 호불호가 갈릴 것 같은 느낌. 리코타 치즈 덕일까, 시금치가 바질페스토 식감에 가까워 낯선 식감에 당황했지만 같이 나온 갈릭 소스에 찍어 먹으니 또 새로운 매력이더라.

이 집은 통마늘 흑돼지 피자가 유명하다던데, 통마늘을 안 먹는 나는 ‘통마늘 빼고 주세요’ ..라고 차마 말할 수 없어 포기한 메뉴이지만, 평이 꽤나 좋으니 취향에 맞는다면 시켜봐도 좋을 듯하다.

“제주까지 와서 피자 먹을 이유? 여기 있다”

들어서는 입구부터 범상치 않은 이 피자집은 용담 해안도로의 꽃이다.

돌로 집을 지은듯한 외관과 음침한 분위기가 마치 동굴 같은 느낌이라, 뭐 하는 집인가 하면서도 2층에서 번쩍거리는 불빛을 보면 펍인가 싶다.

누가 봐도 젊은이들이 안에 가득 있을 것 같은 그런 느낌 말이다.

그 때문에 로컬맛집이라기엔 너무 신상 느낌이지만, 들어가면 나름 제주 재료들을 사용한 독특한 피자들과 외관과 같이 여전히 현무암과 화산 송이로 가득 메꾸어진 내부가 반겨준다.

간 시간이 밤이라 그런지 통창이 포인트인 내부는 아주 어두웠다.

1층은 주문과 픽업을 하는 곳이었고 2층이 식사를 하는 공간이었는데, 분위기 좋은 술집에 온 듯한 느낌이 들었다. 콜라 주문을 당장 취소하고 맥주를 마셔야 하는데.. 바로 앞 주차장에 세워진 차가 얄미워질 지경이었달까. 15년 이상의 피자 업계 경력을 갖고 계신 쉐프님들이 국내산 도우를 사용해 수타로 선보이는 피자라고 한다.

피자의 맛은 꽤 독특하다. 본인은 ‘우도 땅콩 쉬림프 피자’와 ‘시금치 잠봉 피자’를 반반으로 시켜 먹었는데, 첫인상은 얇은 씬도우에 먹기 좋은 크기로 토핑된 새우가 특히 입맛을 돋웠다. 개인적으로는 치즈가 듬뿍 들어간 시카고 피자를 즐기는데, 맥주 안주로는 이런 씬도우의 피자가 오히려 제격일 것같다라는 생각이 들었다. 그리고 한입 먹은 순간 내가 걱정했던 부분이 사이다를 마신 듯 해소가 되었다. 메뉴판에서 땅콩이라는 단어를 본 순간, 토마토 베이스 대신에 피넛 버터 베이스를 발랐나 싶어 너무 달거나 짠 맛이 나지는 않을까 걱정했는데, 땅콩의 단맛과 고소함이 은은하게 퍼져 다른 토핑과 함께 먹는 데에 전혀 거슬리지 않았다. 물어보니 직접 개발한 땅콩 소스라고. 시금치 잠봉은 호불호가 갈릴 것 같은 느낌. 리코타 치즈 덕일까, 시금치가 바질페스토 식감에 가까워 낯선 식감에 당황했지만 같이 나온 갈릭 소스에 찍어 먹으니 또 새로운 매력이더라.

이 집은 통마늘 흑돼지 피자가 유명하다던데, 통마늘을 안 먹는 나는 ‘통마늘 빼고 주세요’ ..라고 차마 말할 수 없어 포기한 메뉴이지만, 평이 꽤나 좋으니 취향에 맞는다면 시켜봐도 좋을 듯하다.

식사 | 오현불백

식사 | 그린기사식당

식사 | 고씨네막창

식사 | 올리다버거

식사 | 신설오름

카페 | 카페 풍류

식사 | 원이조설농탕

식사 | 향우본가

카페 | 전농로일공일

카페 | 만사오케이

술 | 허클베리핀

술 | 카도

식사 | 진도새기

술 | 데코보코

카페 | 상향평준화

식사 | 24시 국수회관

식사 | 위즈피자

술 | 탕탕이

식사 | 제주에서 첫번째

식사 | 본토박이 감자탕

숙소 | 쏘해피민박

식사 | 산지해장국

카페 | 플랏포커피

식사 | 베지근연구소

숙소 | 부르네스테이

식사 | 제주대통

식사 | 도새기샤브마을

식사 | 접시고기

식사 | 남영통닭