제주맥주 라이프

“돈까스와 덮밥만으로 승부하는 곳”

차도, 사람도, 먹거리도 넘치는 애월 해안도로쪽이 아닌 내륙쪽의 마을 애월읍 광령리의 작고 소박한 식당을 소개하려고 한다. 큰길에서 골목으로 조금만 들어가면 우드톤과 화이트톤의 아기자기한 건물과 넓은 정원이 함께 있는, 그야말로 '인스타감성'이 물씬 풍기는 건물이 보인다. 바로 고추냉이식당이다. 주차장이 따로 없어 큰길에 세우고 조금 걸어야 하지만, 양배추밭을 구경하며 시골느낌을 온몸으로 느끼며 걷는 것도 음식에 대한 기대감을 더해준다.

지인의 집에 초대받은 듯한 느낌을 주는 나무문을 열고 들어가면 아늑한 실내가 맞이해준다. 메뉴판을 살펴보면 주 메뉴는 돈까스와 덮밥으로 나뉜다. 메인으로 부드러운 등심돈까스, 치즈듬뿍 치즈까스 그리고 연어장 덮밥을 주문했다. 튀김 소리와 코를 간지럽히는 고소한 기름향이 입맛을 돋군다. 청정 제주산 흑돼지로 만든 등심돈까스는 부드럽고 잡내가 없다. 여기에 카레를 추가하면 작은 그릇에 담백한 카레가 나오는데, 돈까스와 밥에 카레까지 섞어 먹으면 궁합이 딱 좋다. 모짜렐라 치즈가 가득 들어간 치즈까스는 마지막 조각까지 바삭하며 다소 느끼한 부분을 곁들여 나온 장아찌가 잡아준다. 끝으로 달콤하게 절여진 큼직한 연어에 고추냉이를 얹어 밥과 함께 먹는 연어장 덮밥은 입안 가득 연어의 풍미를 느낄 수 있다. 밥을 지을 때도 신경쓴 모습을 알 수 있다. 쌀알이 맑고 투명하여 밥을 지었을때 찰기와 윤기가 유지되는 고시히카리 쌀만을 사용해 짓는다. 찰지고 고소한 밥의 비결이다. 다양한 사람들의 입맛을 맞추기 위해 비건 옵션과 무슬림 옵션의 메뉴도 준비되어 있다. 비건메뉴는 원재료부터 소스까지 동물성과 유제품을 전혀 사용하지 않았고, 무슬림메뉴는 채식재료와 할랄인증 닭을 사용하며 주정을 사용하지 않았다. 다양성을 포용하고 인정하는 모습이 이 식당을 더 신뢰할 수 있도록 만든다. 끊임없이 메뉴에 대한 고민을 하고 계속 발전시키려는 사장님의 마인드가 엿보인다. 고추냉이식당을 지키는 댕댕이 '이브'에 대한 이야기도 들었다. 어느 크리스마스 이브, 한 강아지가 매장에 처음 나타나서 사장님 내외가 밥을 챙겨줬다고 한다. 그렇게 인연이 되어 가족이 되었다고. 자칫 길을 잃고 헤멜수도 있었던 이브가 고추냉이식당의 마스코트가 되었다. 성격도 너무나 순한 이브와 놀아주거나 함께 사진을 찍는 것도 이곳의 묘미라고 할 수 있겠다.

“돈까스와 덮밥만으로 승부하는 곳”

차도, 사람도, 먹거리도 넘치는 애월 해안도로쪽이 아닌 내륙쪽의 마을 애월읍 광령리의 작고 소박한 식당을 소개하려고 한다. 큰길에서 골목으로 조금만 들어가면 우드톤과 화이트톤의 아기자기한 건물과 넓은 정원이 함께 있는, 그야말로 '인스타감성'이 물씬 풍기는 건물이 보인다. 바로 고추냉이식당이다. 주차장이 따로 없어 큰길에 세우고 조금 걸어야 하지만, 양배추밭을 구경하며 시골느낌을 온몸으로 느끼며 걷는 것도 음식에 대한 기대감을 더해준다.

지인의 집에 초대받은 듯한 느낌을 주는 나무문을 열고 들어가면 아늑한 실내가 맞이해준다. 메뉴판을 살펴보면 주 메뉴는 돈까스와 덮밥으로 나뉜다. 메인으로 부드러운 등심돈까스, 치즈듬뿍 치즈까스 그리고 연어장 덮밥을 주문했다. 튀김 소리와 코를 간지럽히는 고소한 기름향이 입맛을 돋군다. 청정 제주산 흑돼지로 만든 등심돈까스는 부드럽고 잡내가 없다. 여기에 카레를 추가하면 작은 그릇에 담백한 카레가 나오는데, 돈까스와 밥에 카레까지 섞어 먹으면 궁합이 딱 좋다. 모짜렐라 치즈가 가득 들어간 치즈까스는 마지막 조각까지 바삭하며 다소 느끼한 부분을 곁들여 나온 장아찌가 잡아준다. 끝으로 달콤하게 절여진 큼직한 연어에 고추냉이를 얹어 밥과 함께 먹는 연어장 덮밥은 입안 가득 연어의 풍미를 느낄 수 있다. 밥을 지을 때도 신경쓴 모습을 알 수 있다. 쌀알이 맑고 투명하여 밥을 지었을때 찰기와 윤기가 유지되는 고시히카리 쌀만을 사용해 짓는다. 찰지고 고소한 밥의 비결이다. 다양한 사람들의 입맛을 맞추기 위해 비건 옵션과 무슬림 옵션의 메뉴도 준비되어 있다. 비건메뉴는 원재료부터 소스까지 동물성과 유제품을 전혀 사용하지 않았고, 무슬림메뉴는 채식재료와 할랄인증 닭을 사용하며 주정을 사용하지 않았다. 다양성을 포용하고 인정하는 모습이 이 식당을 더 신뢰할 수 있도록 만든다. 끊임없이 메뉴에 대한 고민을 하고 계속 발전시키려는 사장님의 마인드가 엿보인다. 고추냉이식당을 지키는 댕댕이 '이브'에 대한 이야기도 들었다. 어느 크리스마스 이브, 한 강아지가 매장에 처음 나타나서 사장님 내외가 밥을 챙겨줬다고 한다. 그렇게 인연이 되어 가족이 되었다고. 자칫 길을 잃고 헤멜수도 있었던 이브가 고추냉이식당의 마스코트가 되었다. 성격도 너무나 순한 이브와 놀아주거나 함께 사진을 찍는 것도 이곳의 묘미라고 할 수 있겠다.

식사 | 고추냉이식당

카페 | 레이지펌프

카페 | 앤드유카페

카페 | 네꼬야티하우스

식사 | 면뽑는선생 만두빚는아내

빵 | 유명제과

식사 | 평산제면소

술 | 수월

카페 | 제주개 생활연구소

카페 | 이면

식사 | 곤밥&보리밥

카페 | 그린마일커피

식사 | 목커리 해물 칼국수

카페 | 토템오어

술 | 우수수

카페 | 유람위드북스

숙소 | 하버하우스 웨스트

카페 | 슬로보트

체험 | 캠쓰루

카페 | 베어파인

카페 | 크래커스

술 | 요이땅삐삐

식사 | 잇칸시타

식사 | 카페 태희