제주맥주 라이프

‘이런 곳에 정말 카페가 있다고?’ 할 정도로 고요한 어촌 마을 한 켠에 자리 잡은 카페다. 들어서면 마을의 풍경과는 사뭇 다른 아이보리 톤의 깔끔한 내부를 만나볼 수 있다. 젊은 부부이신 사장님 내외께서 반겨주는 이 카페는 들어가자마자 따뜻한 햇빛이 쏟아지고, 아늑함을 한껏 느낄 수 있다.

그런데 이 카페 … 처음보면 메뉴가 조금 독특하다고 느낄 수도 있다. 아이스크림 라떼? 호지라떼? 그 중에서도 이 집의 묘미는 따로 있다. 곧바로 ‘사이폰 커피’ 한 잔을 요청했다. 사장님께서 실험기구들을 들고 나오셨다. 물과 원두가루를 기구에 넣고 원리를 설명해주셨다. 끓는 물 때문에 생기는 압력의 차이를 이용하는 커피라고 하는데… 문과라서 잘 모르겠어요. 아무튼! 보기만 하면 재밌는 게 바로 과학 아닌가? 이 카페가 처음이라면 꼭 한번 마셔보는 것을 추천한다. 보는 재미도 있지만, 원두의 맛과 향이 더 풍부하면서도 끝맛은 깔끔해 한 번 맛본 사람들은 계속 찾는 메뉴이기 때문이다.

사장님의 이야기를 듣다보니 어느새 주문한 사이폰 커피와 티라미수가 완성 되었다. 기대에 가득 차서 커피를 한 모금 맛봤다. 커피 맛을 잘 모르는 나지만, 맛있는 커피는 기가 막히게 아는데 - 이거. 정말. 맛있었다. 그리고 여기서 그칠 수 없지! 커피 맛이 채 가시기도 전에 티라미수를 크게 떠서 한 입 가득 와앙 - 하고 먹는다. 산뜻한 커피향과 묵직한 크림이 만나 맛의 대향연을 이룬다.

여기서 끝날 카페였다면 애초에 소개도 안했겠지. 커피, 디저트 뿐만 아니라 햇빛에 따라 달라지는 카페의 분위기와 조용한 마을 풍경을 둘러보는 것은 또 하나의 묘미다. 아늑한 그린마일커피에서 분위기에 취해 시간이 다 가버려도 놀라지 말길!

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